Ricetta sfiziosa trovata su Sale e pepe!
Abbastanza veloce, se non avete tempo x lasciar raffreddare i peperoni, vi ustionerete le manine come me, ma essendo tornata a casa tardi, ho sofferto in silenzio...
Anche nella foto si nota l'esecuzione " fast and furious" ahahhaha
2 grossi peperoni rossi (io ne ho usati 3 piccoli)
150ml latte
6 fette di pane morbido
una bustina di zafferano
2 uova (io ne ho messa 1 e mi sa che la prossima volta non la metto proprio)
40g parmigiano reggiano
150g piselli surgelati
erba cipollina
sale e pepe
Sciogliete lo zafferano nel latte.
Private le fette di pane della crosta, spezzetatele, mettetele in una ciotola, irroratele col latte allo zafferano.
Lasciatele ammorbidire.
Lessate i piselli in acqua bollente leggermente salata, io li ho fatti saltare in padella con una cipollina e un poco d'olio.
Intanto cuocete i peperoni sotto il grill del forno finchè saranno abbrustoliti.
Lasciate intiepidire,(consigliato), spellateli e togliete il picciolo.
Tagliate in due i peperoni ed eliminate i semi.
Mescolate il pane con le uova,il parmigiano, i piselli,erba cipollina tagliuzzata,una presa di sale e una macinata di pepe.
Farcite le falde di peperoni col composto e arrotolatele.
Foderate una teglia con carta forno aggiungete un filo d'olio e adagiatevi gli involtini.
Cuocete in forno a 180° x circa 25 minuti.
buone buone buone
Ciao Ale, sono peperoni-dipendente, li mangio crudi in pinzimonio, in peperonata ecc......la tua ricettuzola mi sconfinfera mucho :-)
RispondiEliminaCiao bella..no non solo frittelle :-D
Ciao Libera che bella la tua ricetta di oggi ♥ io adoro i papaveri soprattutto nei campi con le spighe, mi danno sensazione di estate!!!!
RispondiEliminaQuesti peperoni erano veramente buonissimi, belli dolci, ci sono piaciuti tantissimo.
baciussssss
Bè tu già sai, a Giò piacerebbero tanto tanto!
RispondiEliminaGià so già soooooooooo ahahhahahah
RispondiEliminaBelli, mi intrigano anche se, da quando sono sola quasi tutta la settimana, non cucino più nulla!!! Le foto sono scaricate, ma sto provando a "inviarmele" con un commento. C'è un passaggio che non supero ma vedrai che prima o poi ce la faccio e allora... ti mando quella per la raccolta di scatolette!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaMi trovi su fb stasera :D dai che mi impossesso del tuo Mac!!!!!
RispondiEliminaSpiacente, arrivata solo ora dal pronto soccorso... lo sai che non sono mai padrona del mio tempo, mio figlio s'è piantato una scheggia di vetroresina nel braccio, lo hanno tagliato, hanno tolto un po' di roba (così ha detto lui) non trovando comunque la scheggia che è trasparente, lo hanno ricucito e ora siamo qui......... ci sentiamo domani, baci
RispondiEliminaEh ma che sfigaaaaaaaaaaa....ci sentiamo dopo Aldissima
RispondiEliminabaciusss