E per il caldo, quando arriverà l'estate...... ecco una granita gustosa!!!
L'anice si ama o si odia, e io lo amo.
Nonostante la pioggia, l'ho testata per voi :D
Ricetta trovata su un inserto della rivista " La Cucina Italiana".
Ingredienti x 4 persone
650 g acqua
130 g zucchero
100 g Pastis (o altro liquore all'anice)
35 g anice stellato
caffè in chicchi
In una pentola mettete lo zucchero, l'acqua e l'anice stellato. Cuocete per 3 minuti da quando raggiunge il bollore.
Quindi spegnete, lasciate riposare per circa 10 minuti, filtrate e aggiungete il Pastis.
Mettete lo sciroppo ottenuto nel congelatore per almeno 4 ore, mescolando ogni ora in modo da staccare bene il composto ghiacciato dalle pareti del recipiente.
Sminuzzate una cucchiaiata di chicchi di caffè, aggiungeteli alla granita amalgamando con cura e servitela subito nel bicchieri ben freddi, decorando a piacere con anice stellato e menta.
Ovviamente se avete una macchina per il gelato, tutto sarà più semplice.
Io ho usato al posto dei chicchi di caffè che non avevo, del caffè macinato.
No Ale, questa non te la copio, io sono nell'altra metà del mondo, quella che odia l'anice!!! Mi piace solo quando devo fare delle decorazioni... Però la foto è molto invitante
RispondiEliminaehhhhh lo so per quello ho scritto o si ama o si odia!!!! :DDD
RispondiEliminaAdoro l'anice, quello vero poi, non quello finto e colorato di blu! ;) Vorrei questa granita ora!!!
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