Quanto tempo!!!

E' passato tanto tempo dall'ultimo post ma tra lavoro, casa ecc ecc … come cantavano i Rolling Stones "time is on my side …yes it is"
Quest'anno c'è stata "l'invasione" delle margherite….meravigliose.

Contest, raccolte e toppate galattiche

Quando si partecipa a un contest o raccolta che sia, magari su un problema di salute, si spera che uno si informi su quali ingredienti siano vietati o meno.
Basta andare sul sito della patologia in questione ed ecco che miracolosamente appare una bellissima lista di ingredienti  VIETATI.
L'ingrediente VIETATO utilizzato, appare proprio nella prima colonna, bastava prendersi la briga di controllare.......altro che pasta sfoglia  :D
I contest e le raccolte sono iniziative fantastiche se fatte con criterio, ci aiutano a scoprire modi diversi di cucinare per chi ha seri problemi di salute.
Magari bisognerebbe non prendere sotto gamba certe iniziative, tanto per postare qualcosa...

9/11

Tu dov'eri 11 Settembre 2001?

Ci sono momenti nella vita che rimangono impressi indelebili nella nostra mente.

Tutti noi ci ricordiamo dov'eravamo e cosa stavamo facendo quel 11 Settembre 2001 alle ore 8.45 (14.45 qui).

"It's early fall , there's a cloud on the New York skyline, innocence dragged across a yellow line"

Habanerossssss

Eh si finalmente ne ho trovati all'Esselunga :D
Me ne sono presa 2 confezioni e l'altra sera li ho puliti e tagliati, pronti per l'essiccazione....SENZA GUANTI O_o
Si si, avevo finito i guanti di lattice, mi sono detta, faccio presto...presto ho fatto presto, peccato che avevo le mani in fiamme.
Beh se pensiamo che Habanero Red Savina sulla scala Scoville ,(che classifica la quantità di capsaicina contenuta nei peperoncini), è al 8 posto dopo :

1 capsaicina pura
2 nordiidrocapsaicina
3 omodiidrocapsaicina omocapsaicina
4 spray al peperoncino della polizia
5 spray al peperoncino comune
6 Naga Jolokia
7 Dorset Noga
8 Habanero Red Savina

Il morale è non maneggiateli senza guanti :D
Ps stanotte mi sono sognata di spruzzare lo spray in faccia a due persone :D e mi sono divertita molto!!!
La scorta per l'anno è fatta.

Pennette con peperoni rossi e ricotta

L'estate è finita??? Speriamo!!!
Tra vacanze, sole, mare, piscina, aria condizionata, giochi olimpici, parlare con Siri,  ai fornelli ci sono stata ben poco, accensione del forno abolita :D
Qualche giorno fa nel frigorifero ho intravisto due peperoni rossi, prossimi alla dipartita...
Il problema era trovare una ricetta e spadellare il meno possibile!

Ingredienti x 2/4 persone (dipende dalla fame ..o dalla dieta)

2 peperoni rossi
125 g ricotta
pesto ( 2 cucchiaini ma anche più)
parmigiano grattugiato
olio extra vergine oliva
sale

Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
Lavare i peperoni, tagliare a metà, eliminare i semini.
Quando l'acqua bolle, salare e tuffare le falde di peperoni.
Far cuocere per circa 5-10 minuti, verificare con una forchetta che siano tenere.
Togliere, scolare e mettere nel Bimby o nel frullatore.
Aggiungere la ricotta, due cucchiaini di pesto, olio e parmigiano grattugiato.
Nel Bimby 1min.  Vel. 7. o frullare finché non risulta una crema.
Cuocere la pasta e condire col sughetto!
A noi è piaciuta molto :D

Habanero & friend

Ieri alle 10 stavamo rientrando dalla spesa al super ... causa afa ci si muove solo il mattino e poi si sta o in piscina o in casa al fresco!!!
Dicevo alle 10 squilla il cellu, "Ale sei a casa??" "Ciao Alda, si sono a casa, appena rientrata dalle spese".
"Ti ho trovato i peperoncini, arrivo." "Ok ti aspetto."
Fin qui nulla di strano direte voi, si ma Alda sta a 60 Km da me, kilometro più kilometro meno.
Mi ha portato gli Habanero i miei adorati peperoncini, quest'anno li ho piantati, piantine belle, ma niente fiori...in più non li ho trovati nemmeno in giro, quindi era qualche settimana che mi lamentavo perché stavo finendo la scorta dell'anno scorso....e lei super Alda ha provveduto :D
Rossi e gialli, bellissimi, profumatissimi. Si perché io amo il peperoncino in generale, ma da quando ho assaggiato questi, hanno un profumo, un sapore particolare...favolosi.
Comunque tutto questo post non per gli Habanero, ma per ringraziare Alda, amica splendida, sempre pronta ad ascoltarti, ad aiutarti, anche, purtroppo aggiungo io, con chi non se lo merita...
Grazie ancora TVB.

Splashhhhhhh

Rinfreschiamoci così...un tuffo virtuale, sperando che quest'ondata di calore insopportabile se ne vada al più presto.
L'ho sempre detto, odio il caldo, la mia resistenza massima è sui 25°-26°.
Sono stanca di mangiare caprese, bresaola, insalata di riso....ne parlavo ieri sera con Franc, ma vuoi mettere uno stufato??? Un brasato??? Il cotechino??? Zuppe, minestroni, pasta al forno....
Che soddisfazione ti da una mozzarella con un pomodoro??? Il nulla assoluto, avendo sempre rispetto per la mozzarella che amo come pure il pomodoro...ma ma non è un piatto che mi da soddisfazione.
Magari c'è chi adora questa stagione, io no, per me la più bella stagione dell'anno è l'Autunno.
Zucca, funghi....ahhhhhh lasciatemi sognare ........

Tranquillità

Verdeeeeeeee

Sempre illo!!!

Mi piace tantissimo questo fiore che da quest'anno cresce spontaneo nel mio giardino. 

Sopra il fiore, sotto quello che rimane dopo che i fiori sono caduti.